Композиция таблиц
Для исключения всех столбцов, по которым проводится соединение таблиц, надо создать композицию
SELECT Трапеза, Вид, Блюдо, Основа, Выход, Труд FROM Меню, Трапезы, Вид_блюд, Блюда WHERE Меню.Т = Трапезы.Т AND Меню.В = Вид_блюд.В AND Меню.БЛ = Блюда.БЛ;
имеющую вид
ТрапезаБлюдоВидОсноваВыходТруд ЗавтракСалат витаминныйЗакускаОвощи200.4 ЗавтракМясо с гарниромЗакускаМясо250.3 ЗавтракОмлет с лукомГорячееЯйца200.5 . . . УжинДраченаГорячееЯйца180.4 УжинКомпотНапитокФрукты200.2 УжинМолочный напитокНапитокМолоко200.23.2.3 | Содержание | 3.2.5